常用的动物油脂设备粗提的方法有直接加热熬制发和蒸煮法。目前大规模的工厂化生产主要采用的方法是蒸煮法，蒸煮法提取动物油主要优点是成本低、操作简便且不添加任何化学试剂，所提取的油脂安全性更高。
工作原理：在压力条件下，加入水蒸气，通过加热使油脂从脂肪组织细胞中释放出来。
主要特点：所得到的产品颜色较浅、风味柔和，游离脂肪酸含量低。
针对动物油设备必须按时检查设备的易损坏件，假如发生不可以一切正常应用的状况要立即开展拆换。路线有什么问题的要立即消除安全隐患，以防产生安全生产事故。在应用动物油设备的过程中假如发生故障则必须先关机再开展故障检查和维修，针对不可以处理的难题则要请技术维修人员开展。要对动物油设备的气压表、温度仪等仪器设备开展习惯性的检查，以确保安全性无阻碍，并且在检查维护保养的过程中不可以应用硬块或锐利等工具敲打设备。
动物油脂精炼成套设备是用于炼制动物油的一种油脂机械，在使用过程中往往由于存放时间过长等一系列原因，使所得产品的酸值过高或存在胶原蛋白等杂质。所以懂得动物油脂精炼成套设备的工艺说明，才能得到更好的动物油。
脱胶：脱胶的目的是除去粗油中的胶体杂质，主要是一些蛋白质、磷脂和粘液性的物质。目前主要采用的水化脱胶。
脱色：脱色的目的是脱除油脂中的色素成分，脱色采用吸附脱色法，通过加入活性白土完成，也可加入少量的活性炭，他们能吸附色素和某些油脂降解产物。
脱酸脱臭：由于动物油脂经过熬制以后，酸值过高，不符合食用动物油脂卫生标准，在脱色中添加活性白土所产生的土腥味所以需要进行脱酸脱臭处理。
在动物油脂设备使用时，提脂很重要，因此，这些动物油脂食用时还需要进一步的精炼。
以上信息由专业从事猪油熔炼设备供货商的弘凯油脂机械于2024/3/29 9:09:46发布
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