1.来自于从外部泄漏至真空系统内的空气；
2.来自于对油脂脱臭时喷入的直接蒸汽和其所夹带的空气；
3.来自于油脂中的可汽化物质，即臭味组分，例如：空气、水分、酸、酮、低分子醛等物质。
油脂中臭味组分的多少主要与脱臭前的各道加工工艺有关，因此，要使毛油中的臭味物质含量达到脱臭的要求，我们就应该严格的控脱臭前各工序的操作。
【1-10吨小型烹调油色拉油成套设备批发价格：油脂过滤去渣的过程】过滤机是1-10吨小型烹调油色拉油成套设备生产线上一种重要的动物油设备，主要用于对毛油的过滤。使用过滤机对油脂进行过滤去渣的过程主要分为两个部分：滤饼的脱离和滤饼的排出。
1.滤饼的脱离将滤饼从滤网上脱离的典型方法是刮除式和振动排渣式。
1.水分
水能够让微生物、磷脂酶等这些亲水性的物质发生变质而提高酶的活性，这些微生物的水解酸败会使油脂中的氧化物增加。
2.温度
精炼过程中发生的化学反应速率会受到温度的影响，一般情况下，化学反应的温度每升高10℃，反应的速率就会增加大约一倍，除此之外，温度对脂肪的氧化速度也有很大的影响。
3.氧气
自动氧化是脂肪与氧气接触发生的反应，自动氧化的程度与氧气含量及浓度有关，通常，氧气浓度越大，
以上信息由专业从事核桃油熔炼熬炼设备主要用途的天丰粮油机械于2024/4/19 12:20:05发布
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