高剪切乳化机在平时要多注意保持均质器的卫生清洁:当不用机器了或是要更换另外一种物料时,为了保证下一批物料的生产的清洁卫生,均质器部分需要按要求清洁。都应按要求清洗均质器与工作液接触的部分,特别是头部的切割轮、切割套、均质轴套内的滑动轴承及轴套,这些都要拆下来清洗干净再装上去。清洗完重新组装后,手转叶轮,应无卡滞现象,锅体与锅盖两法兰相对固定后点动均质器电机转向正确,无其他异常,可启动运转。另外需要注意的是均质头由于转速很高,因此在乳化锅内空锅状态下不可以运转,以免局部发热后影响密封程度。
一般乳化油滴尺寸的下限(约0.1um),与普通显微镜的分辨率(约0.2um)很相近。微乳化油水含可高达30~60,油含量一般≤30, 其浓缩液为O/W型,稀释液为透明液体居多,油滴直径通常为0.05~0.1um;-些油含量高达50以上的微乳化液水含量也可低至20以下,浓缩液为W/O型,稀释液为蓝白色半透明液体,是油滴粒径介乎一般乳状液与微乳状液之间的一种过渡态乳状液(细小乳状液),液滴大小为0.1~0.4um。
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