如果没有固定的摊位,建议大家选择机器zui好是选择便携式的。因为这个是流动出摊儿,便携式的借助三轮车等工具流动半径大一点,一般所谓豪华型的多为推车式的,活动区域就相对受限制了!再说了,选择做这行的,一般手里都没有太多的钱,一样的功能,多花那么多钱就没有太大必要了!
现在商用自助的全自动棉花糖机也有了,很方便,外观也漂亮。就是价格一般!商用自助棉花糖机采用的是花式18个花型的,有全自动和半自动2的款式,个人推荐还是用全自动的棉花糖机。大家可以根据自己的情况进行选择机器,棉花糖机的利润还是相对其他的生意来说,是比较高的!
制作案例
材料:蛋白1个,糖100克,明胶15克,水160cc,玉米粉1200-1400克(25-28厘米的盆子约2个份)做法:①明胶加入80cc的水,使明胶湿润.②用深约2厘米的盆子,填入玉米粉,弄平,用蛋在上面压出凹痕.凹痕的深度可依自己喜欢.③锅中加入80cc的水和糖100克,开中火煮,再加入①的明胶煮溶.④蛋白打入大碗中打至起泡,再将③分5-6次加进去,打到起泡为止.⑤在此时可将④分成几等份,各加入1小匙喜欢的果汁(要浓缩的,否则味道会淡,也可以用2小匙的热水溶化1小匙的可可粉来加入其中)⑥在②时准备好的凹痕内倒入⑤液,放入冰箱冷藏,等表面凝固后翻过另一面再放回冰箱.⑦待两面都凝固好以后,拿出来轻轻地把表面的玉米粉去掉,就可以放到瓶子里密封保存了.⑧要是买得到的话,可以加2-3滴草莓精(红色)/柠檬精(黄色),就可以做成可爱的粉粉的棉花糖了.
以上信息由专业从事购买景区棉花糖机器的小浪花于2021/10/27 2:53:54发布
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